30.04.2025 / 15:40 BiH - Agencija za sigurnost hrane
Akrilamid u čipsu iz BiH utvrđen na graničnoj kontroli
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine obaviještena je putem Sistema brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (EU RASFF) da je, prilikom graničnih kontrola pri uvozu u Republiku Hrvatsku, utvrđena neusklađenost čipsa porijeklom iz Bosne i Hercegovine s važećim propisima.
Razlog neusklađenosti je povišen nivo akrilamida.
Inicijalnom procjenom rizika koju je provela Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine utvrđeno je da da dobijene vrijednosti ukazuju na zabrinutost u pogledu neoplastičnih efekata, te da se rizik od konzumacije predmetnog proizvoda ne može isključiti.
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine dostavila je sve raspoložive informacije na dalje postupanje nadležnim inspekcijskim organima u Bosni i Hercegovini.
Naziv proizvoda: Čips sa okusom suhog goveđeg mesa/POTATO CHIPS 160 g DRIED BEEF FLAVOUR
Brand: CORN FLIPS
Kategorija: Pripremljena jela i grickalice
Proizvođač i izvoznik: DD „MAJEVICA“, Tvornica „Corn Flips“, Hazima Vikala bb, Srebrenik
Distribuirano u: Hrvatsku
Najbolje upotrijebiti do: 26.12.2025.
Ostale oznake: 160.0g; bar code 3 871044 000496
Porijeklo: Bosna i Hercegovina
Ishod analize: Povišen nivo akrilamida
Utjecaj: Na ljudsko zdravlje
Akrilamid je organski spoj male molekulske mase i visoke topivosti u vodi koji nastaje iz tvari asparagin i šećera koji su prirodno prisutni u određenoj hrani pri njezinoj pripremi na temperaturama koje su u principu više od 120 °C i uz mali udio vlage. Taj spoj uglavnom nastaje u pečenoj ili prženoj hrani bogatoj ugljikohidratima koja u sirovom stanju sadržava njegove prekursore, kao što su žitarice, krompir, zrna kafe.
(Vijesti.ba)
