Proljeće je i ništa ne miriše tako obećavajuće kao domaće Mozart kuglice

Kad ih gricnete, prvo vas pozdravi svilenkasti sloj tamne čokolade, zatim nježna marcipanova sredina, a onda pregršt pistacija i vanilije, piše portal Žene.ba.

Šta vam je potrebno?

18 do 20 komada

Sastojci:

Za punjenje:

• 80 g neslanih, oguljenih pistacija
• 100 g bijele čokolade (najbolje sa 30–35% mliječnih sastojaka)
• 1/2 kašikice ekstrakta prave vanilije

Za srednji sloj:

• 200 g marcipana (ili: 150 g fino mljevenih badema + 50 g šećera u prahu + par kapi vode/ruže)

Za premaz:

• 150 g tamne čokolade (oko 70% kakaa)
• 1 kašikica kokosovog ulja (za sjaj, po želji)

Priprema u tri jednostavna koraka

1. Otopite bijelu čokoladu, dodajte pastu od pistacija i kap vanilije, ostavite da se stisne u frižideru.

2. Svaki centar ispunjen pistacijama i vanilijom obložite marcipanom i oblikujte kuglicu.

3. Uvaljajte kuglice u otopljenu tamnu čokoladu i ohladite do savršenstva.

Zašto baš sad?

Zato što proljeće voli lagane, ali konkretne deserte. Jer kafa na balkonu ili piknik pod cvjetnim drvetom traže nešto slatko, ali bez težine. I jer ste zaslužili poslasticu koja izgleda kao dragulj, a topi se kao da vam pjeva na jeziku.

Mozart bi, da je mogao, komponirao baš ove.

(Vijesti.ba)