Hrskavi zalogaji pohovanog sira su savršen vikend snack!

Uz savjet za pečenje u rerni, ovaj recept može biti i zdravija varijanta omiljenog comfort food-a. Spolja hrskavi, a iznutra savršeno topli i kremasti – teško im je odoljeti!

Sastojci

• 500 g sira Gauda
• 100 g glatkog brašna
• 4 jaja
• sol
• crni papar mljeveni
• ½ kašike začina majčine dušice
• ½ kašike bosiljka
• 150 g krušnih mrvica
• ulje

Priprema

1. Sir narežite na prutiće debljine 1 cm, a potom ih uz pomoću papirnatih ubrusa osušite.

2. Jaja razmutite, posolite i stavite papar.

3. Krušnim mrvicama dodajte majčinu dušicu i bosiljak pa promiješajte da se začini ravnomjerno promiješaju s krušnim mrvicama.

4. Narezane prutiće sira uvaljajte najprije u brašno, zatim u razmućena jaja i na kraju u začinjene krušne mrvice. Ponovno umočite u jaja pa opet u krušne mrvice.

5. Panirani sir stavite u zamrzivač na 20 minuta i tako spriječite njegovo "curenje" tokom termičke obrade.

6. U posudu stavite dosta ulja i dobro ga zagrijte, otprilike na oko 180°C. U zagrijano ulje dodajte panirani sir i pecite otprilike 2-3 minute sa svake strane, odnosno dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

7. Izvadite ga na upijajući papir da upije suvišnu masnoću.

Savjet

Pohovani sir možete pripremiti i u rerni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje te na njega poslažite panirane prutiće sira. Lagano ih pošpricajte uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 8 minuta, okrenite svaki prutić i vratite u rernu na još 5 - 8 minuta.

(Vijesti.ba)