Tajna dugovječnosti krije se u namirnici koju svi imamo kod kuće

Prema pisanju Daily Maila, Dan Buettner godinama je istraživao prehrambene navike ljudi iz tzv. Plavih zona – regija širom svijeta u kojima stanovnici žive znatno duže i zdravije od prosjeka. Na osnovu svojih istraživanja, zaključio je da je grah (pasulj) najvažnija namirnica za dug i vitalan život.

Grah kao svakodnevna navika najdugovječnijih ljudi

"Najdugovječniji ljudi na svijetu jedu grah svaki dan“, izjavio je Buettner u objavi na Instagramu. On poziva ljude da zaborave strahove vezane za lektine i popularne mesne dijete, tvrdeći da upravo biljna ishrana, a ne meso, osigurava dug život i vitalnost u starosti.

Buettner tvrdi da je grah ne samo bezopasan, već i neophodan za zdravlje. Teorije koje ga predstavljaju kao štetnu namirnicu smatra pogrešnim i štetnim za javno zdravlje.

Kako izbjeći nadutost i probavne smetnje?

Mnogi izbjegavaju grah zbog nadimanja i gasova, ali Buettner ima jednostavan savjet: dobro isperite i skuhajte grah. Na taj način se uklanjaju supstance koje izazivaju nelagodnost.

Također preporučuje postepeno uvođenje graha u ishranu: prve sedmice jedna kašičica dnevno, druge dvije kašičice, treće tri – kako bi se crijeva prilagodila i mikrobiom razvio potrebne bakterije za lakšu probavu. Cilj je unositi oko 200 grama graha dnevno.

Kako lako uključiti grah u svakodnevnu prehranu?

- Grah se može vrlo jednostavno uklopiti u razne obroke. Buettner savjetuje:

- Dodajte leblebiju u salate za dodatne proteine

- Ubacite bijeli grah u supe ili soseve za kremastu teksturu

- Pomiješajte crni grah s kajganom

- Stavite crveni grah u čorbe, takose, tortilje ili umake za tjesteninu

Cilj je da grah postane prirodan i jednostavan dio vaše svakodnevne prehrane.

"Mesna dijeta vas neće dovesti do stote“

Buettner je kritičan prema trendovima koji promovišu dijete s visokim udjelom mesa i bez ugljikohidrata. Takve dijete, kaže, ne vode ka dugovječnosti.

"New York Times me pitao postoji li ijedna populacija na svijetu koja jede isključivo meso i živi dugo. Moj odgovor je bio – ne postoji“, rekao je Buettner. Često se spominju Masai i Inuti, ali njihov prosječni životni vijek je oko 63 godine, što je daleko od standarda Plavih zona.

Zaključak je jasan

"Ako želite biti vitalni u osamdesetim, devedesetim, pa i u stotoj, i da i dalje igrate rekreativni sport – grah bi trebao biti vaša svakodnevna hrana. Mesna dijeta vas neće dovesti do toga“, poručio je Buettner.

(Vijesti.ba)