Da li ste znali da smijete piti jogurt i nakon isteka roka trajanja?

On je izuzetno praktičan i raznovrstan – može se koristiti u smutijima, kao sastojak u pecivima i umacima ili jednostavno jesti samostalno.

Pored toga, jogurt je i sa nutritivnog aspekta veoma vrijedan izbor.

„Jogurt je dobar izvor kalcijuma za jake kosti, ali je dobar i za zdravlje crijeva zbog dobrih bakterija koje sadrži“, kaže nutricionistkinja Keri Gans.

Takođe može biti izvor proteina. Uprkos svojim kvalitetima, često se izgubi negdje u frižideru, a kada ga ponovo pogledate, primjećujete da mu je istekao rok trajanja.

Ovo, naravno, postavlja neka pitanja, kao što su: Da li je u redu piti jogurt nakon isteka roka i šta je najgore što se može desiti u tom slučaju?

U osnovi, sljedeći put kada pronađete jogurt sa istekom roka, nemojte ga bacati jer datum „najbolje upotrijebiti do“ ne znači da je tehnički istekao, već da je najbolje da ga upotrijebite do navedenog datuma, piše Danas.rs.

„Mnogo toga se svodi na kvalitet, a ne na bezbjednost“, kaže dr Bendžamin Čepmen, profesor na Univerzitetu Sjeverne Karoline.

U osnovi, datum odštampan na jogurtu samo znači do kada proizvođač garantuje da je kvalitet jogurta na vrhuncu. Ukratko, jogurt i dalje možete jesti nakon isteka roka.

„Nakon isteka roka, postaće kiseliji zbog fermentacije“, kaže Čepmen, objašnjavajuć́i: „Međutim, to ne znači da je bezbjedno piti jogurt koji mjesecima stoji u vašem frižideru. Obično možete piti neotvoreni jogurt oko mjesec dana nakon isteka roka.“

Ako otvorite jogurt i ostavite ga u frižideru, može trajati najviše nedjelju dana.

Kako možete biti sigurni da je jogurt i dalje dobar?

Stvari su jednostavne, kaže Čepmen, pomirišite jogurt, ako loše miriše, bacite ga. Ako dobro miriše i ima loš ukus, bacite ga. Ako ima dobar ukus i miriše dobro, možete ga piti.

Šta vam se može desiti ako popijete pokvaren jogurt?

„Ako pijete jogurt koji je bio zatvoren, to će izazvati crevne tegobe, ali je malo vjerovatno da će se to desiti jer ćete to prepoznati po ukusu. Ako jedete pokvareni jogurt koji je bio otvoren u frižideru, što je takođe malo vjerovatno da će se desiti iz već pomenutog razloga, možete dobiti dijareju, grčeve i povraćanje“, objašnjava Gans.

Kako pravilno čuvati jogurt?

Čim ga uzmete iz prodavnice, stavite ga u frižider. Pokušajte da otvoreni jogurt ne držite u frižideru duže od nekoliko dana. Ako mislite da ste kupili više jogurta nego što možete popiti u razumnom vremenskom periodu, zamrznite ga. Gans kaže da se jogurt može zamrznuti mjesec ili dva bez promjene ukusa nakon odmrzavanja.

(Vijesti.ba)