Dubai čokoladne kocke prave se lakše nego što mislite

U nastavku prenosimo recept za čokoladne kocke koje spajaju bogatu bazu od kakaa i orašastih plodova s kremastim slojem i dekoracijom od čokolade i pistacija.

Idealne su za sve ljubitelje čokolade, a posebnu pažnju zahtijeva hlađenje kolača prije rezanja kako bi rubovi ostali uredni.

Sastojci:

200 g mljevenih badema
40 g kakaa
120 g šećera
120 g maslaca
3 jaja
100 g tamne čokolade
100 ml slatkog vrhnja
150 g krem sira
50 g šećera u prahu
1 kašika ekstrakta vanilije
30 g tamne čokolade
30 g sjeckanih pistacija

Priprema:

U zdjeli pomiješajte mljevene bademe, kakao i šećer. Dodajte otopljeni maslac i jaja te dobro promiješajte. Smjesu rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta na 180°C. Ostavite da se potpuno ohladi.

Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, maknite s vatre i dodajte izlomljenu tamnu čokoladu, miješajući dok ne dobijete glatki nadjev. U zasebnoj zdjeli istucite krem sir, šećer u prahu i vaniliju, zatim dodajte ohlađenu čokoladu i kratko promiješajte.

Kremu nanesite preko ohlađene podloge, poravnajte, pospite nasjeckanim pistacijama i prelijte otopljenom čokoladom.

Ostavite kolač u hladnjaku barem dva sata da se stegne, a zatim ga oštrim nožem narežite na kockice.

Ove čokoladne kocke jednostavno osvajaju izgledom i okusom, a svakom ljubitelju slatkog pružaju iskustvo sličnu popularnoj Dubai čokoladi.

(Vijesti.ba)