Na "Sajmu šljive" u Gradačcu održan Gastrofestival posvećen šljivi

Prvo mjesto osvojilo je Udruženja građana “Grad-Art” iz Gradačca. Drugoplasirana je bila ekipa KUD “Zambak” iz Mediđe Donje, treće mjesto pripalo je udruženju “Eko-zeleni” Gradačac a četvrto Aktivu žena iz Tinje.

- Pobjedničke ekipe su napravile jako dobru prezentaciju i pridžavale uvjeta higijene. Naša domaćica zna šta je čista ruka, temperatura i šta može napraviti. Svi uzorci su ispravni i bili su pod nadzorom sigurnosti hrane, rekao je Hamid Kujraković, stručni savjetnik za kvalitet i sigurnost hrane.

Prvog dana Gastrofestivala ocjenjivan je bestilj i jela sa bestiljom a danas su takmičari pokazali kulinarska znanja i vještine u pripremi slastica od šljiva.

- Učestvovali smo na ova dva festivalska dana i juče smo predstavili svoje bestilje i delicije od bestilja, a danas predstavljamo slatkiše, odnosno proizvode od šljive. Jako su zadovoljni naši degustatori, hvale naš rad, a i mi smo zadovoljni što posjetioci dolaze, prilaze i pitaju. Vrlo često dobijemo upit koliko ovo košta - ne košta ništa, košta našeg truda, volje i rada, ali je nama plaća zadovoljan osmijeh naših posjetioca, rekla je Džemila Bristrić, predsjednica vokalno-instrumentalnog sastava „Grad-Art“.

- Imali smo jako puno receptura, bilo je puno verzija šljivopite, suhih šljiva sa orasima sa različitim notama okusa. Bilo je i kolača sa tijestom i sa šljivom. Moram reći da našim hotelima i restoranima nedostaje ovih tradicionalnih receptura. Sa pet ovih slastica on može funkcionirati, s tim da se mogu pretvoriti u neku modernu verziju sa sosom o vanilije, voćem sladoledom. Tako da bi imali vrhunsku gastronomsku ponudu bez puno truda koristeći tradiciju na nekoj modernoj noti, rekao je Hamid Kujraković, jedan od organizatira Gastrofestivala.

Nakon proglašenja pobjednika, uručenja priznanja i nagrada završen je prvi Gradačački gastrofestival posvećen šljivi. Ova manifestacija dio je podsajamskih sadržaja 53. Međunarodnog sajma poljoprivrede i prehrambene industrije „Sajma šljive“ u Gradačcu, saopćila je Služba za informisanje „Sajma šljive“.

(Vijesti.ba)