Jedna kašičica ovog praha u kafi može pomoći crijevima

Jutarnja šoljica od 200 mililitara nekome pokrene crijeva, a nekome izazove neprijatno pečenje. Kakao u kafi za crijeva zvuči kao sitna promjena, ali pogrešan prah lako pretvara koristan napitak u šećernu poslasticu.
 
Zašto obična mješavina iz kesice nije dobar izbor

Najveći problem nije kafa, već sadržaj kesice. Instant mješavine često sadrže šećer, mlijeko u prahu i malo kakaoa, dok čist, nezaslađen prah donosi vlakna i biljne polifenole bez slatkog viška.

Koliko kakaoa treba dodati u jutarnju kafu

Dodajte 5 grama, odnosno jednu ravnu kašičicu nezaslađenog kakao praha, u šoljicu kafe. Ta količina je praktičan početak, a kafa sa kakaom nije zamjena za dnevni unos vlakana iz povrća, voća, mahunarki i žitarica.

Nije slučajno. Kakao sadrži polifenole i nešto vlakana koja dospijevaju do debelog crijeva, gdje ulaze u složen odnos sa bakterijama. To ne znači da jedna šoljica preko noći „popravlja mikrobiotu“, već da redovna ishrana može dobiti mali koristan dodatak.
 
Šta zaista može da uradi kakao u kafi za crijeva

U kontrolisanom ispitivanju koje je trajalo četiri sedmice, napitak bogat kakaovim flavanolima promijenio je broj određenih crijevnih bakterija. Studija objavljena u časopisu „American Journal of Clinical Nutrition“ pokazala je potencijalni prebiotički efekat kakao flavanola, ali korišteni napitak nije isto što i jedna kašičica iz kuhinje.

Kakao u kafi za mikrobiotu zato treba posmatrati trezveno. Može biti dio raznovrsne ishrane, ali efekat zavisi od količine polifenola, ostatka jelovnika i sastava crijevnih bakterija svake osobe.

Kafa i varenje nisu isti spoj za svaki stomak

Pregled objavljen u časopisu „Nutrients“ navodi da umjeren unos, ispod četiri šoljice dnevno, može uticati na pokretljivost crijeva i sastav mikrobiote. Isti pregled uticaja kafe na crijevne funkcije upozorava da rezultati nisu potpuno usaglašeni i da pretjerivanje može pogoršati refluks.

Probajte prvu šoljicu poslije doručka ako vam kafa na prazan stomak izaziva pečenje, mučninu ili hitan odlazak u toalet. Kod osjetljivog stomaka krenite sa 2 do 3 grama kakaoa i pratite reakciju tokom nekoliko jutara.

Kad dobra namjera postane težak jutarnji napitak

Preskočite šećer i velike količine slatkog biljnog sirupa. U domaćoj džezvi ili šolji prvo razmutite jednu ravnu kašičicu kakaoa sa malo tople vode, pa dodajte kafu. Tako nema suvih grudvica ni gorkog taloga.

Ako imate refluks, sindrom iritabilnog crijeva ili upornu dijareju, razgovarajte sa ljekarom prije nego što kafu koristite kao pomoć varenju. Jedan napitak ne liječi probavni trakt, ali pametno pripremljen može ostati prijatan dio doručka,piše Krstarica.


(Vijesti.ba)