Napravite domaći sirup koji jača imunitet i osvježava dušu

Ako ste u potrazi za pravim receptom, evo kako da sami napravite tradicionalni domaći sok od zove – bez konzervansa i vještačkih aroma.

Sastojci za sok od zove:

•     30–40 cvjetova svježe zove (ubrati daleko od puta i zagađenja)
•     3 litra vode
•     3 limuna (najbolje neprskani)
•     3 kg šećera
•     1 kesica limuntusa (limunske kiseline, oko 10 g)

Priprema soka od zove:

Priprema zove: Pažljivo pregledajte cvjetove da ne bude insekata, nemojte ih prati, već ih samo dobro istresite. Ako ih operete – izgubiće dio mirisa i polena.

Potapanje: U velikoj šerpi ili plastičnoj posudi, stavite zovu i dodajte vodu. Isijecite limune na kolutove (sa korom) i ubacite u vodu. Pokrijte i ostavite da odstoji 24 do 48 sati na hladnom i tamnom mjestu.

Procijedite i kuhajte: Nakon što je zova odstajala, procijedite tečnost kroz gazu ili gustu cjediljku. Dodajte šećer i limuntus i kuhajte 10–15 minuta dok se šećer ne istopi. Sirup ne treba da ključa, samo da se lijepo sjedini.

Flaširanje: Vruć sirup sipajte u sterilisane staklene flaše, zatvorite ih i okrenite naopačke na nekoliko minuta da se vakumiraju. Ostavite da se ohlade.

Čuvanje: Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Otvorenu flašu držati u frižideru i potrošiti u roku od 7–10 dana.

Kako se koristi?

Sok se pije razblažen s vodom (obično u razmjeri 1:6 ili po ukusu). Sjajan je i sa mineralnom vodom, a ljeti i uz kockice leda, list mente i kolutić limuna – prava domaća limunada, ali sa šmekom prirode, prenosi Ona.

Zašto piti zovu?

Zova je poznata po brojnim blagotvornim dejstvima:

•     Jača imunitet
•     Ublažava simptome prehlade i gripa
•     Dobar je diuretik
•     Pomaže kod detoksikacije
•     Smiruje kašalj i grlo

(Vijesti.ba)