Ljetna prehrana: Kako jesti pametno i zdravo po vrućinama

Upravo tada priroda nudi najšareniju i najraznovrsniju paletu okusa od svježih bobica i lubenica do paradajza, paprika i začinskog bilja. Sve se to uklapa u ono što stručnjaci preporučuju za ljetne mjesece: manje masnoća i proteina, više vode, minerala i vlakana.

Preporučuje se izbjegavanje masne, pržene, dimljene i jako začinjene hrane, a naročito suhomesnatih proizvoda i jela koja sadrže previše soli jer samo pojačavaju žeđ i opterećuju organizam. Umjesto toga, preporučuje se uvrštavanje ribe, nemasnog mesa peradi i raznih sezonskih salata u svakodnevni jelovnik.

Najbolji primjer uravnotežene ljetne prehrane je mediteranski način ishrane. Osim ribe i maslinovog ulja, mediteranska kuhinja oslanja se na svježe voće, povrće, cjelovite žitarice i nemasne mliječne proizvode. Hrana se dodatno oplemenjuje svježim začinskim biljem koje, osim arome, ima i blagotvorna zdravstvena svojstva. Umjerena konzumacija crnog vina, koje obiluje antioksidansima, može pomoći u zaštiti krvnih žila i mozga, ali samo u ograničenim količinama.

U danima velikih vrućina posebno je važno redovno hidriranje – preporučuje se barem dvije litre vode dnevno. Najbolji izbor za osvježenje su rashlađena izvorska ili mineralna voda, nezaslađeni biljni čajevi i izotonični napici. Suprotno popularnom uvjerenju, hladni napici ne rashlađuju tijelo efikasno kao oni sobne temperature ili čak topli čajevi, koji zapravo bolje regulišu unutrašnju temperaturu.

Alkoholna, gazirana i zaslađena pića, kao i ona bogata kofeinom, treba izbjegavati. Osim što povećavaju dehidraciju, negativno utiču na san i opšte stanje organizma tokom ljetnih dana.

Pametan izbor hrane i pića ljeti ne samo da doprinosi zdravlju, već i pomaže organizmu da lakše podnese visoke temperature i ostane vitalan tokom cijele sezone.

(Vijesti.ba)